Birkenblätter, Grüntee und Verveine:

Die Kombucha Mischung meiner Mutter (die selbstverständlich nicht nur die beste Köchin sondern auch die beste Kombucha-Brauerin ist ;-) ) besteht aus Birkenblätter (Eigensammlung oder Drogerie), Grüntee und Verveine. Birkenblätter und Grüntee machen je etwa 45% der Mischung aus, die Verveine soll nur etwas den Geschmack abrunden: zu viele ätherische Öle mag der Kombucha nicht (und es schmeckt dann auch eher Kosmetisch).
In einer Variation die meine Mutter sehr mag, mir aber weniger mundet, ersetzt sie die Verveine mit Goldmelisse. Das ergibt eine wunderbare rote Farbe, und über den Geschmack soll man bekanntlich nicht streiten..
Prost

Hibiskus:

Beschde! Bekommt man in der Apotheke, Drogerien oder Bioladen.