Am Viel Jazz Festival tanzen die Blauwale . Vier an der Zahl. Sie tun es im Burgbachkeller. Und die, die sie tanzen lassen, sind tätowiert. Wie es Seemänner eben sind.

Diese komischen Würmli mit Punkfrisur sind Wasabiknollen. Aus denen macht man Wasabi — also echten Wasabi. Das Zeugs, das wir hier nämlich als Wasabi kriegen, ist meist grün gefärbter Meerrettich. Echter Wasabi ist im Geschmack viel intensiver, aber auch viel, viel, viel teurer (1kg kann bis zu 250.- kosten). Der Grund dafür ist einfach: Wasabi wächst nur in fliessendem Wasser und ist ziemlich schwierig anzubauen. Hier in dieser Mini-Doku vom Atlantic siehst du, wie der 75-jährige Wasabibauer Shigeo Iida echten Wasabi erntet.