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Sommerlicher Caprese mit Himbeeren
Ein Caprese Salat (Tomaten-Mozzarella) geht an heissen Sommertagen eigentlich immer. Da ich kürzlich noch einige Himbeeren übrig hatte und mal „was Neues“ probieren wollte, gabs gestern Abend ein Caprese mit Himbeeren. Die Inspiration dazu holte ich mir einst bei Jamie Oliver’s Rezept „ Tomato Carpaccio „. Fazit: Sieht hübsch aus und schmeckt 1A! ZUTATEN 2 Portionen ca. 300g Mozzarella di Bufala...
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