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Rhabarber Himbeer Faltkuchen
Vorbereitungsdauer ca. 12 h Zubereitungsdauer ca. 90 min Für eine Cakeform von ca. 26cm Auf dem Markt hat der Rhabarber gerade seinen saisonalen Höhepunkt erreicht. Obwohl aus botanischer Sicht ein Gemüse, betrachte ich dieses schöne, leicht störrische Gewächs immer als Frucht. Andrea Mäusli - welche mit diesem Rezept Ihren Einstand bei Slow Goods als Food Stylistin beginnt - vereint die Säure des Rhabarbers...
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Poha - herzhaft & glutenfrei
Ursprünglich ist Poha ein beliebtes indisches Frühstücksgericht. Wenn ich aber nur 15 Minuten Zeit habe um ein Essen zu kochen, dann gibt's häufig dieses Getreidegericht. Poha am Morgen ist eine herzhafte Alternative zum traditionellen Porridge, denn nicht jeder liebt süsse Speisen zum Frühstück. Zudem bleibt der Blutzuckerspiegel mit diesem Rezept relativ stabil. Poha enthält...
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Sneaky Sunday im Riffraff: TEACHES OF PEACHES
Mit furchtloser Originalität soziale Normen hinterfragen - am Sonntag zeigen wir im Sneaky Sunday den Dokfilm über die feministische Musik-Ikone Peaches. Tickets gibts hier . Anhand von exklusivem privatem Archivmaterial und spektakulären Aufnahmen der aktuellen „The Teaches of Peaches Anniversary Tour“ zeigt der Film den Weg der Kanadierin Merrill Nisker zur international gefeierten Künstlerin Peaches. Von der Ideenfindung...
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The Rake No. 93: Bill Nighy
Heute möchte ich Dir eine spannende Entdeckung aus Grossbritannien vorstellen. The Rake Magazine , das 2008 ins Leben gerufen wurde, ist die weltweit führende Publikation, die sich der Perfektionierung von Stil verschrieben hat. The Rake nimmt die Prinzipien klassischer männlicher Eleganz auf und lässt sich von Ikonen wie Cary Grant und Sean Connery sowie ihren modernen Gegenstücken inspirieren. Das Magazin liefert prägnante...
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Artist of the Month: opak
Willkommen in der faszinierenden Welt von opak – dem Atelier, in dem Grafik und Illustration auf einzigartige Weise miteinander verschmelzen! Seit 2015 verzaubern Luca und Silvan mit ungebrochener Leidenschaft und kreativer Hingabe. Doch das ist noch längst nicht alles! Neben ihrer bahnbrechenden Arbeit in Grafik und Illustration erschaffen die beiden Künstler mit Liebe und Präzision limitierte Siebdrucke in ihrem Atelier, das sich...
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Boy.Brother.Friend No. 4: Art and Culture meets Fashion
Boy.Brother.Friend ist eines der Magazine, die nicht wirklich in eine Schublade passen wollen. Das Magazin setzt seinen Fokus auf zeitgenössische Kunst, Kultur und Fashion. Die aktuelle Ausgabe kommt mit sechs unterschiedlichen Umschlagseiten daher und befasst sich mit dem Thema «Werte», das sich über vier verschiedene Kapiteln abbildet: The Importance of Being Earnest, moralischer Kodex, Familienwerte und «Rich With an...
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Für mich ist immer Tag des Cocktails!
Wie vergangene Woche angekündigt, hier meine Replik auf Sascha's Beitrag zum «Tag des Cocktails»: Sich eine gut bestückte Bar zuzulegen, ist aufwendig, teuer und nimmt viel Platz ein. Für mich sind die feuchten Mixologen-Träume es trotzdem mehr als wert. Eine Hymne als Rückschau zum diesjährigen «Tag des Cocktails» (13. Mai). Sascha ist mehr der Mann für die klaren Lebenswasser. Letztes Jahr...
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Hummus aus Jerusalem: »Yotam Ottolenghi stellt sich für dieses Rezept auf die Hinterbeine«
Zubereitungsdauer ca. 90 min. (+ 12 Std. Einweichzeit) / Für 4 Portionen als Dip Zugegeben; man kann das Rad nicht neu erfinden. Aber man kann es runder machen damit es besser läuft. Nach diesem Prinzip gibt es seit geraumer Zeit im Internet einen Hummus-Streit, bei dem es um die Verwendung der „richtigen“ Zutaten geht. Ein frivoles Gezanke zwischen Yotam Ottolenghi, Mary Berry, Nigella Lawson und sogar Heston Blumenthal. Lange...
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Kitchari mit Quinoa: für die optimale Verdauung & gute Laune im Frühling
Verdauungsbeschwerden, Frühjahrsmüdigkeit oder andere Problemzonen können sich bereits nach 1-3 Tagen Kitchari in Luft auflösen... hab ich mir sagen lassen. Am wirkungsvollsten ist Kitchari in Form einer Monodiät, d.h. man ernährt sich für mehrere Tage hauptsächlich von dieser Speise und lässt allen anderen Krempel weg. Aber bevor ich nun meine letzten Leser vertreibe..… dieses Gericht kann auch...
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Promi(lle) im Glas - Motörhead Iron Fist American Whiskey
Wo «Motörhead» und «Iron Fist» draufsteht, erwartet man einen Dampfhammer; einen Whiskey, der Dich umhaut. Der Wermutwolf mag harte Mucke und harten Stoff: Er hat sich an eine Pulle des Eisenfaust-Trunks gewagt. Motörhead-Bassist und -Frontmann Lemmy Kilmister war ein bekennender Whiskey-Fan. «Ich trinke täglich eine Flasche Jack Daniel’s. Ich mag den Geschmack. Ich bin mittlerweile immun gegen den...
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Rooftop Day 2023: Diese Dachterrassen sind schon dabei
Am 24. Juni findet zum zehnten Mal der Rooftop Day statt. Viele tolle Dachterrassen, Gärten und Hinterhöfe sind bereits dabei und werden am Rooftop Day öffentlich zugänglich sein. Hier eine kleine Sneak-Peek-Dachterrassen-Tour-de-Suisse. Basel Sandoase Rooftop Day Hängematten, Liegestühlen, Cocktails, Burger, Salate und ein einzigartiges Hafenpanorama – was will man mehr. 11.30 bis 22.00 Westquaistrasse 75, 4057 Basel...
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Studio GDS präsentiert Yaelzoe
Yaëlzoë bewegt sich in einer Mischung aus Singer/Songwriter mit Folk-Einflüssen und Indie Pop. Trotz ihrem jungen Alter, konnte sie mit den beiden Singles «Coney Island Princess» und «Pingu» bereits vielversprechende Airplay Erfolge erzielen. Ihre ehrlichen und selbstgeschriebenen Lieder, befassen sich mit alltäglichen Themen wie junger Liebe, Familienbeziehungen sowie Sehnsüchten und Träumen....
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Tag des Cocktails? Ohne mich!
Den Wermutwolf gibt es nun seit ziemlich genau einem Jahr. Und zum Tag des Cocktails hat Sascha vor einem Jahr den hier nun folgenden Beitrag veröffentlicht. Und wenn ihr denkt, dass das schon schlimm war, dann seht mal, was er dieses Jahr publizierte ... Ich werde in Bälde eine passende Entgegnung online stellen, denn: so nöd! 13.5.2023: Der Wermutwolf schreibt Meinungsfreiheit und Diversität gross: Wir mögen jeden Alkohol, egal...
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Würziger Auflauf mit Broccoli und Blumenkohl
Broccoli und Blumenkohl verstehen sich wahnsinnig gut - kein Wunder, sie sind ja auch eng miteinander verwandt. Wir verraten euch ein einfaches Rezept, mit dem sich aus den beiden Gemüsesorten eine cremige, geschmacksintensive Beilage zaubern lässt. ZUTATEN 550 g Broccoli, in Stücken von etwa 25 g 550 g Blumenkohl in Stücken von ca. 15 g 50 g Greyerzer surchoix, grob gerieben 3 EL Semmelbrösel (Paniermehl) 1 Ei...
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Tiere an der Strasse aussetzen ist strafbar!
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