Hallo Meck,
Gemüse kann man ganz leicht selber anbauen, deswegen würde ich es für Anfänger absolut empfehlen. :) Am besten gelingt es, wenn man die Pflänzchen im Hochbeet wachsen lässt.
Zum Hochbeete kaufen kann ich dir diese Seite empfehlen: www.eastwest-trading.de
Ich habe zwei dieser Hochbeete im Garten stehen und nutze eines für Gemüse. Tomaten züchte ich separat im Kübel, da machen sie sich am besten. Die könnte man aber auch problemlos ins Beet setzen.
Im Hochbeet züchte ich am liebsten Paprika und Zucchini, da diese Wärme liebenden Arten sich dort am wohlsten fühlen. Man kann aber auch problemlos Karotten züchten, das habe ich letztes Jahr mal getestet. Probiere es unbedingt aus, denn selbst gezüchtetes Bio Gemüse schmeckt hervorragend.
Viel Erfolg mit deinem Neujahrsprojekt!