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Italienische Edeltropfen: Als ehemaliger Gardist im Vatikan lernte Stefan Tanner lokale Weinhändler kennen, was in ihm die Liebe zu italienischen Weinen weckte. In seiner neu eröffneten Vinothek lädt er seine Gäste dazu ein, erlesene Weine kleiner italienischer Weingüter zu entdecken. Zum Beispiel aus der Sagrantino-Traube gekelterte: eine noch unbekannte Traube, die kräftig im Geschmack ist und dem Wein Ecken und Kanten verleiht. Wer einen Tropfen davon probiert, wird sogleich begeistert sein. Die Weine im "Gardist" sind zum Teil exklusiv in der Schweiz erhältlich. Montefalco Rosso D.O.C., Cantina Le Cimate, CHF 23.50, erhältlich bei gardist.ch
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