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Persisches Rhabarber-Lamm Khoresh mit Minze
Zubereitungsdauer 120 min. / Für 4 Personen »Rhabarber mal salzig« Die Rhabarberzeit ist angebrochen und es hat mich schon lange gereizt dieses wunderschöne, rote, säuerliche Gemüse in einem salzigen Rezept zuzubereiten. Das Persische Khoresh, was soviel bedeutet wie Eintopf oder Schmorgericht, hat sich da förmlich aufgedrängt. Es ist vergleichbar mit der Nordafrikanischen Tajine nur nicht ganz so schwer. In diesem...
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