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Salziger Reiscake
Im Vorwort von «Take Out» stellt Michèle Roten die Zugänglichkeit als Motto über Daniela Chemellis Küche. Weder Schutzanzug, noch unauffindbare Zutaten braucht es zum Nachkochen ihrer Rezepte. Unprätentiös, umsetzbar und trotzdem voller Genuss sind alle Gerichte. In diesem Reiscake ist «Piment d’Espelette» wahrscheinlich das Einzige, was man nicht unbedingt in der hauseigenen Gewürzsammlung...
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