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Die Stehbars von Tokio | Japan-Geheimtipps, #22
In den kleinen «Tachinomi» stehen die Kunden, während sie Bier und Essen geniessen. Sie sind das japanische Pendant zur spanischen Tapas-Bar. Im Miroku in Tokio lebt man diese Tradition – mit viel Grillspiesschen. Im Miroku steht der Kunde an einem Stehtisch oder am hufeisenförmigen Tresen, wo eine Glasscheibe vor dem aufsteigenden Rauch des Holzkohlegrills schützt. Auf engstem Raum gönnen sich die Salarymen...
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