An den Osterhasen glaubt Mademoiselle nich mehr und is auch nich soooo Fän von all dem Osterzüüg (ausser die mit Gjanduja gefüllten Nougateier von  Sweet Retreat , die gehen immer). Dieses Jahr isses eh egal, denn das Frollein kriegte Besuch von  Grainglow  – Lara ist just in dem Moment auf dem Radel in Bern unterwegs und verteilt kleine Stückchen Glückseligkeit. Es sind noch einige Touren geplant – trag Dich im Newsletter ein, wenn Du so rasch wie möglich wissen möchtest wann Grainglow das nächste Mal bei Dir vorbeihuscht! In Bern kannst Du die Wartezeit durchs Take-Away-Innenhof-Fenster von  Petit Couteau  überbrücken.
Jaja, scho guet, erraten – Mademoiselle konnte natürlech nich bis nachem zMittag warten um die neuen Sorten Stracciatella und Salted Caramel zu probieren. Und schliesslech gabs nix zMorge. Und was gibbet besseres als Cake zum zMorge? Äbe. Auch diese beiden Süssen sind roh, glutenfrei, bio und beinhalten keinen raffinierten Zucker. Das Stracciatella schmeckt wie ein Sommertag am Strand eswo, perfekt ausgewogen und cremig mit diesen wundervollen knackigen Stückchen Schoggi. Leicht kühl kann des allemal mitem Glace der allerallerbesten Tschelateria mithalten. Für des Salted Caramel empfiehlt Mademoiselle sich hinzusetzen und tief durchzuatmen. Betrachte es in seiner Vollkommenheit mit dem schnüseligen Reiheli Schoggi oben drauf. Schnuuf no mau düre. Der feste Boden, die beiden Schichten samtig gesalznes Caramel, das Gechnüschper und die Schoggi werden Dich vereint in einem kleinen Happen uf tuusig höchst erfreuen. Hat es faufäu des Fräulein! Sehr geili Gschicht, es dürfte sogar ein Hauch mehr Salz mit rein . Obacht: stellt meinereiner nich vor die Wahl zwischen dem Snickerz und Salted Caramel. Führt garantiert zu Verzwiiflig.
Merci tuusig, Lara und Matty!

Wat ne schöne Überraschung: Das   Berner Pizza Huus   hat nu auch Pizza mit veganem Chääs- das verkündete ein Flyer, den Mademoiselle im Briefkasten fand! Des Frollein bestellte amigs im letzten Jahrhundert da ihre Pizza und fands immer rächt befriedigend, auch wenn nich perfekt. Der Service war immer einwandfrei, der Teig chüschtig, das Tomatesösseli würzig, der Belag ordentlich und Sonderwünsche immer möglich. Die Zwiebeln hätten jeweils einen etwas dünneren Schnitt vertragen, damit sie gut durch werden. Der Teig war eher Richtung geliefert-labrig, als chnüschperli-fluffig. An all dem hat sich nix geändert. Genau solche Pizza braucht des Frollein ab und an, Futter für die Seele, nach Wunsch zusammengestellt. Die Pizza kann abgeholt werden oder wird in Bern und Umgebung geliefert.
Angeboten werden drei Varianten: Die Verdura mit Chääs, Oberschine, Broccoli, frischen Champignons, Artischocke und Zwiebeln. Die Fung(h)i mit frischen Champignons. Die Porcini mit Steinpilzen, Knoblauch und Zwiebeln. Dat Beste is aber, dass online bei allen frei weitere Zutaten draufgepappt werden können. Mademoiselle wählte also die Funghi, weil Piuzli gehen immer. Dazu wählte meinereiner Artischocken, Oberschine, frische Tomaten, Knoblauch, Zweibeln, Oliven und Rucolo. Der Broccoli hat sich ungebeten dazugeschlichen, tat aber der Freud keinen Abbruch. Der Belag is so genau richtig ausgewogen in den Mengen und grossartig fein.
Wink mit dem Zaunpfahl: gebratene Räuchertofuwürfeli oder Seitanschnäfel obendrauf wären die Krönung!

Pizza bestellen ist ja so ne Angelegenheit. Das Frollein hätt gerne eine mit chnuschprig-fluffigem Teig, so grad richtig Chäs, ordentlich feinen Belag und am liebschte noch was an Protein. Bisher nöd gefunden, aber jene von  Domino’s Pizza  kommt dem aktuell am nächsten. Nur die Proteine fehlen. Obacht: die liefern nich in ganz Bern.
Zur Auswahl stehen drei Sorten. Die Veganita mit Chääs. Die Vegan Heaven mit Chäs, Babyspinet, roten Zwiebeln, frischen Tomaten und Chnobli. Die Vegan Supreme mit Chäs, Babyspinet, Peperoni, Champignons, frische Tomaten und Oliven. Mademoiselle konnte sich ma wieder nid entscheiden und bestellte die Vegan Heaven mit zusätzlich Champignons und Oliven. Grossartig!
Wie wärs mit gebratenen Räuchertofuwürfeli oder Seitanschnäfel obendrauf?

Das Frollein is schon ganz lang u Fän der Brezeln des   Brezelkönigs . Sie waren mit unter den ersten veganen Schätzelis, die es einfach so bitz überall gab. Damals, als Reisen noch gut geplant werden mussten, weil sonst verhungern.
Fix im Sortiment hat der Brezelkönig das Avocadosilserli mit Chiliflocken, Rucola und Chrüttlisauce. Eine grossartige Kombi mit uuu feinen Zutaten – nur die Chiliflocken sind dem Frollein zu viel des Guten (lies: die können weg, scharf is böse).
Seit Kurzem gibbet immer wieder vegane Monatsspecials, wie im März das Silserbaguette mit Randen-Avocado-Burger, frischer Guacamole und Chrüttlisauce.

Vermisste Fast Food und die Alternativen sind halt nöd wie früecher?  Burger King  schafft mit dem Rebel Whopper Abhilfe. Einfach Mayo abbestellen und nach Gschmack mehr Ketchöp oder Senf reintun lassen. Kannste auch liefern lassen.
Das Patty schmöckt wück wie früecher (obacht: es ist auf dem selben Grill zubereitet wie das Fleisch), das Brötli ist labrig wie es sich gehört (das ischt im Fall ein Kompliment, Mademoiselle mag des) und hat Sesam drauf wie es sich gehört. Dazu gits Essiggürkli, Tomate und Zwiebeln. Die Pömmes sind halt, wie so Pömmes bei Burger King sind. Ihr wisst schon.
Des Ganze hat das Frollein faufäu schon mizt ir Nacht gerettet.

Der  Grüne Gaumen  hat die Jurte bis am 11. Januar 2020 vis-a-vis der Schützenmatte - auf dem Kleeplatz - aufgeschlagen und da kriegste Vondü, wie letscht Saison. Und Getränke, beispielsweise es Glesli Weissen oder die geht-immer-Ingwer-Limo, heiss oder kalt. Und Dessert. 
Das Vondü basiert auf einer Mischung aus  Vegusto -Basisprodukten, angereichert mit mehr oder weniger geheimen Zutaten und viu viu Liebi. Daher ist es wunderbarst samtig, cremig, chüschtig, rezänt, zum reinlegen. Reinlegen kannste auf alle Fälle Brotstückli und bitz Gmüesiges oder in der Deluxe-Veriante eine prächtige Palette an Früchten, Obst und eingelegten Köstlichkeiten. Von Kürbis, über Birne, zu Rande, Silberzibeli, pfeffrigen Zwiebeln, Maischölbli und Essiggürkli ist alles mit dabei.
Los, nid verpasse, geit nüm lang! Passt auch für einen Neujahresvorsatz, garantiert erfüllbar – am 1. Januar 2020 auch am Start. Süsch kannst Grüner Gaumen für Dein Catering buchen, nähär. Meinereiner verbleibt in der Hoffnung einer Fortsetzung.