Du bist schwul, stimmts ?

"Knusprige Lachsforelle(Ofengericht)"
Das Rezept ist hier, voellig easy:
www.chefkoch.de
Viel Spass!
Martin
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3,5 kg Forelle(n) (Lachsforellen), frische, große
3 Paprikaschote(n), rot
10 Scheiben Toastbrot, weißes
½ Knolle/n Knoblauch
¼ Liter Fischfond
¼ Liter Gemüsebrühe (auch instant)
1 Handvoll Schinkenspeck
etwas Fenchelsamen
10 m.-große Tomate(n)
Salz
3 Paprikaschote(n), grün
3 Paprikaschote(n), gelb
1 Prise Fenchelsamen
Pfeffer
Fischgewürz
Öl
Butter, in Flocken gestochen
3 Zitrone(n)
Kartoffeln nach Bedarf
Die ausgenommenen Lachsforellen säubern, säuern und salzen - sehr große Forellen evtl. vorher schuppen.
Ofen auf 200° Grad vorheizen.
Das Toastbrot, gut getoastet und in fingernagelgroße Stücke gewürfelt, mit dem Knoblauch, mittelgrob gehackt, in einer großen Pfanne mit etwas Öl nachrösten, danach herausnehmen.
Währenddessen die Tomaten kreuzweise einschlitzen und mit dem Schinkenspeck anfüllen. Danach die fingernagelgroß geschnittenen Paprikastücke mit Knoblauch, dem Fenchelsamen und wenig Öl scharf in einer Pfanne anbraten. Anschließend beide Zutaten locker vermengen und abstellen.
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und auf der Fettpfanne des Backofens verteilen. Den Fisch mit der Paprika-/Toastmasse füllen und auf das Kartoffelbett legen. Evtl. den Fisch mit wenig Butterflöckchen belegen.
Restliche Paprika-/Toastmasse um den Fisch herum verteilen, mit den Tomaten garnieren, Schinkenspeckwürfel bei Bedarf herüberstreuen.
Mit Brühe aufgießen (verdampft im Ofen).
In den Ofen schieben. Fische nach ca. 25 Min. beobachten, wenn die Augen weiß werden, heraus holen.
Weinempfehlung zu diesem Fischgericht: Entre-deux-Mers

...wer traut sich?

hübsch & retro....

ich tippe auf aussendienst. ;)

er hat irgendwas komisches gegessen... irgendwie ist der gute neuerdings so wortkarg!?

du gibst aber auch manchmal kommentare von dir, da könnte ich (und da bin ich sicher nicht die einzige) die wand hochgehen.

oh weia.. hab ich mich grad unbeliebt gemacht?

danke helawa!
Wenn ich mal zitieren darf: 'Frage nach Euren Lieblingsrezepten', 'Einfach und doch genial' & 'seine/n Liebste/n krass beeindrucken'...
wenn dich kuchen nicht beeindrucken tust du mir leid! zum glück kenn ich genug leut die meine kuchen schätzen...

@suboptional: hehe
@pepe: hier ging's doch ursprünglich um rezepte, oder??

ich wär dafür ihr eröffnet einen neuen thread "wer ist, oder eben nicht, gewillt, dem peperonistel zu zeigen wie heiss kurze beine sind "

na klasse.. mit kuchen könnt ihr mich ja wirklich krass beeindrucken. womit wir von erotisch richtung hausfrauen talk abgedriftet sind - - sorry girls.. no go!

Hmmmmm ich liebe Kuchen. Muss mal sehen ob ich irgendwo noch das Rezept für meinen Lieblingskuchen finde.

hab noch ein cooles rezept für ein himbeer-tiramisu, aber das müsste ich zu hause suchen...

und noch ein kuchen rezept:
TIRAMISU CAKE
(ca. 26 cm diameter round cake form)
Preheat oven to 180 °C
250 g mascarpone
2 cups icing (= powdered) sugar (puderzucker)
2 eggs
1 1/2 cup flour
1 1/2 cup ground almonds
1 cup cold coffee
3 tbsp amaretto
1 1/2 tsp. baking powder
pinch of salt
Mix mascarpone, sugar and salt until soft. Add eggs.
Add coffee and amaretto.
Mix flour, almonds and baking powder. Incorporate slowly to wet ingredients.
Pour into a greased cake form and bake 180°C for about 40 min
Topping:
250 g mascarpone
2 tbsp. amaretto
1 tbsp. icing sugar
cocoa
Mix mascarpone, amaretto andsugar until soft.
Spread onto top of cooled off cake and powder on some cocoa to decorate