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waljagd, sushi und co
Das Thema der globalen Fischbestände und der davon abhängigen Säugetieren kann nicht anhand einiger Walfänger und Susshirestaurants abgehandelt werden. Fakt ist, dass in den letzten Dekaden die Fischbestände vielerorts dramatisch abgenommen haben. Gründe gibt es viele. Sicher ist die Überfischung der Meere durch kommerzielle Fischerei mitverantwortlich. Der globale Konsum hat sich in den letzten 20 Jahren global verdoppelt. Tendenz steigend. Und wo Nachfrage herrscht wird weitergefischt. Daneben verursacht das Aquafarming immensen Schaden an Wildfischbeständen. Durch Sturmschäden entwischen immer wieder Fische in die freie Wildbahn und vermischen sich mit Wildtieren. Dabei geht oft die Resisdenz der Wildfische verloren. Norwegen hat auf diese Weise vieler seiner Wildlachsbestände verloren. Weiter ist die Verunreinigung unserer Gewässer zu nennen. Die chemische Verunreinigung verursacht durch Medikamente wie Antibabypille etc. wird auch in der Schweiz ungereinigt in die Gewässer abgegeben mit dem Resultat, dass die Fische steril werden. Homeopatie. Die Verunreinigung verursacht aber auch Zerstörung der Laichhabitate. Und was noch die beschworene Erderwärmung beitragen wird ist offen. Die Fische werden sicher reagieren.
Und zum Schluss. Sind wir nicht alle mit Findus Fischstäbchen gross geworden und haben unseren Teil an der Überfischung der Meere beigetragen. Das Problem weit weg nach Japan zu schieben ist doch sehr angenehm. Wir sollten mal überlegen was wir hier und jetzt tun können. Nach wie vor werden neue Kleinkraftwerke in der Schweiz bewilligt. Mit dem Resultat, dass mehr und mehr unserer Flüsse zu ökologischen Katastrophen mutieren. Ökostrom oder eine intakte Umwelt? Ich bin 35, fische seit 30 Jahren und interessiere mich um alles rund um die Fischerei. Und ich esse nach wie vor gerne Fisch. Fakt ist, dass global die Fischbestände und vor allem die genetische Diversivität drastisch zurückgeht oder bereits ausgerottet ist. Und trotzdem müssen wir Wege finden eine Ernährung mit Fisch auch in Zukunft zu gewährleisten. Alles auf einen Sündenbock Japan zu schieben bringt sicher nichts. Auch Felchensushi aus dem Zürichsee schmeckt ausgezeichnet.