Frag Zürich
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Kommentare
Ich empfehle das chez nhan an der schmiede wiedikon. Vietnamesisches Restaurant, mit sehr schönen Garten. In der Karte ist angegeben, welche Gerichte Glutenfrei sind, etwa die Hälfte. Man hat also eine gute Auswahl.
Pizzeria Avanti in wiedikon liefert richtig gute glutenfreie Pizza. Wenn ich das richtig beobachtet habe, haben die zwei Öfen. Das heisst die Pizza ist auf dem Stein gebacken. Nicht in so einer blöden alu-form.
Ebenfalls ganz interessant ist Stripped Pizza im Seefeld. Wobei das mit einer authentischen Pizza wenig zutun hat. Die liefern aber nicht.
an der Forchstrasse. da bist du gut aufgehoben. Versuch den Pantone. superfein und leicht feucht. Brot schmeckt nach Brot. Bei den Pasta versuchst du die Barilla. Oder Avanti.
du wirst lernen umzustellen. weil es dir besser geht. gern darfst du dich einfach bei mir melden.
liebe Grüsse Liliane
Hoi zäme, wer kann eine Brunch Location mit glutenfreiem Brot empfehlen? danke :)
Auf jeden Fall im Miyuko! Sooooo lecker:)
hat glutenfreie optionen, glaube ich:
rootsandfriends.com
Hallo zusammen,
früher habe ich auch auf unzähligen Seiten recherchiert wo ich denn bloss essen gehen kann in Zürich!
Doch dies gehört nun für euch der Vergangenheit an! Ich habe mir die Zeit genommen alle glutenfreien Restaurants, Supermärkte und so weiter auf einer Map zu sammeln.
Seht selbst: glutenfrei essen in zürich www.glutenfreeinzurich.ch
Und wenn ihr inputs habt, schreibt mir gerne ein Mail an: [email protected]
En guete! :-)
An alle für die tipps, wovon ich nun auch sehr porfitiere. Hier noch ein restaurant welches noch nicht aufgelistet wurde: Im restaurant neni (25h hotel zürich west) kriegt man glutenfreies brot und naan oder pita oder wie es heisst. Die gerichte an sich sind meinst auch glutenfrei und das personal sehr nett. Essen schmeckt suuper!!
Gerade eben habe ich von einer Köchin persönlich erfahren, dass meist Ihrer Menüs glutenfrei zubereitet seien. Dies, weil Sie selber unter Zöliakie leidet. Zur Auswahl stehen verschiedene Pizzen und Gerichte, ja sogar auch Desserts. Wobei das Angebot stets ausgebaut wird. Eine Webseite ist noch Offline aber im Aufbau. Am besten aber einfach mal vorbeischauen. Das Restaurant heisst "Restaurant 100%" und befindet sich an der Badenerstrasse 217. Mir hats sehr geschmeckt. En Guete :-)
Die Pizzeria Positano beim Central macht auch glutenfreie Pizza. Die finde ich sehr gut.
Falls du indisches Essen magst, das Restaurant Malabar in Oerlikon (gleich beim Theater 11) kocht sehr gut und kennt sich mit glutenfreier Küche aus. Und lass dich nicht irreführen. Ein bisschen Gluten hin und wieder geht absolut nicht. Für immer und ewig ohne ein Krümmelchen ist die Devise. Ich mache das nun seit etwa 7 Jahren. Und es geht. Manchmal ist es etwas lästig. Aber meistens geht es (und ich esse wöchentlich mehrmals in Restaurants) und auch mein Mann und alle meine Freundinnen kochen inzwischen glutenfrei für mich. Viel Glück!
Ich habe von einer Kollegin gehört die einen glutenfreien Kochkurs gemacht hat. Zwar ausserhalb von Zürich aber doch ein sehr hilfreicher wie sie sagte. (Durfte auch schon öfters bei ihr naschen) Ich glaube Sie war am folgenden Ort und hat nur geschwärmt. www.zentrum-laendli.ch
Ich habe von einer Kollegin gehört die einen glutenfreien Kochkurs gemacht hat. Zwar ausserhalb von Zürich aber doch ein sehr hilfreicher wie sie sagte. (Durfte auch schon öfters bei ihr naschen) Ich glaube Sie war am folgenden Ort und hat nur geschwärmt. www.zentrum-laendli.ch
Ich habe ein tolles Unternehmen gefunden, dass gluten-freie Gerichte kocht und diese nach Hause liefert. Ich habe leider kaum Zeit zum kochen und muss sagen ich bin angenehm überrascht, dass das Essen super frei schmeckt. Man kann ein Menü bestellen oder sich gleich für die ganze Woche eindecken. Was in meiner Situation toll ist.
Im Gross und Ganzen bin sehr zufrieden mit dem Angebot von verschiedenen Menüs und das Sortiments ist zu 95% gluten-frei und 100% Bio.
www.kompot.ch - Homemade and Delivered.
Hier ! Die Galette sind mit Bio Buchweizenmehl gemacht. Und die Teig ist sogar laktosefre.
Bienvenue Chez Toi i
Es kommt ja, wie bereits gesagt , auf das Mass an. Ist doch absolut verständlich und i.O., wenn jemand mit Zöliakie auch einfach mal Lust auf einen Teller Spaghetti oder eine "richtig schmeckendes Gipfeli" hat und dann dafür ein "ungesundes" Spezialprodukt nimmt. Er wird das ja nicht täglich konsumieren, alleine schon wegen des Preises.....
Ich sehe diese Produkte als gute Alternative für "ab und an mal", aber sicher nicht für jeden Tag. Genau so, wie sich auch auch gesunde (in diesem Sinne: nicht von Zöliakie Betroffene) nicht jeden Tag von Industriefutter alleine ernähren sollten.
Zudem sind die Zuckerzusätze in glutenfreien Ersatzgetreideprodukten - ob Nudeln, Brot, Brotbackmischungen usw (ich hab mich durch so einige Sortimente - die sich als schonend und gesund verkaufen - geklickt) wirklich alarmierend. Wozu braucht es Zucker im Brot? Als Geschmacksverstärker?
Ich würde sehr genau hinsehen, wenn ich mir solche Produkte in meine Küche holen würde, was eigentlich genau drin ist, bevor ich es zu mir nähme...
Ich gebe Dir insofern Recht, als dass das Mass ein mit entscheidendes Kriterium ist. Und die Qualität. Roggenbrot in Sauerteigform hi und da ist für jemanden mit einer Glutenunverträglichkeit durchaus geeignet. Oder alte Dinkelsorten, die nicht mit Weizen gekreuzt sind.
Was aber bei den meisten sog. glutenfreien Produkten sehr stört, ist, dass vieles statt aus Weizen aus Mais gemacht wird. Keine gute Alternative! Dazu sehr viel Stärke, die beigemischt wird, sowie auch oft Sonnenblumenöl oder andere Pflanzenöle. Oft wird als Alternative zu dem Klebstoff des gluten-protein Sojaprotein verwendet. Die Produkte weisen sehr oft einen hohen Anteil an kurzkettigen - und minderwertigen KH auf, die dem Körper ganz sicher nicht gut tun werden. Um einer Glutenunverträglichkeit "gesund" zu begegnen, braucht es keine Ersatzgetreideprodukte, es gibt so viele alternative Ernährungsmöglichkeiten, die qualitativ hochwertige KH einschliessen (und damit mehr als satt machen), so dass die alternativen Mais- oder sonstigen stark mit Stärke versetzten Produkte (die den Körper dazu anregen, überschüssige Energie - da kurzkettige KH - als Fettpolster am und im Körper zu speichern) überflüssig werden oder effektiv auf ein Minimum reduziert werden können.
Glutenfrei gesund zu leben heisst nicht, seine Ernährung mit einem Überschuss an alternativen Getreideprodukten zu versehen. Man verträgt diese Sachen vielleicht, auf Dauer gut für einen Körper in gröberen Mengen sind sie aber - wirklich - def. nicht.