mit oder ohne Kruste? natürlich bei mir vom Muttern gelernt!

In der Nachtigall am Stauffacher !!! - EX-Helvti-Köchin !! Auch sonst seht zu empfehlen !!!

restaurant kreis 6 - wenns wieder kühler wird draussen... immer dienstags und mittwochs. sehr, sehr fein.

www.eglihof.ch
Jeden Dienstag

MacHack dankt fuer die feinen Tipps, und ja: das rezept haette er auch sehr gern (dave /at/ bk.ru).maessi maessi, besten dank!

zzz....sicher nicht in einem Restaurant - selber machen---mmmmmmmmmmmm leeeecker...
willst Du ein Rezept?

aargauerhof oder wineloft, je nach budget...

Für mich einen der besten Hackbraten bekommt man im Restaurant Münsterhof, saftig mit frischem Stock und einer sehr guten Rotweinsauce.
Wer aber etwas Spezielles möchte muss mal im Sankt Meinrad den Hackmuffin probieren einfach nur geil. Ein Hackbraten und in der Mitte ein kern mit einer Jus - Perle....
En Gutä...

Beat Caduff (http://www.wineloft.ch/) macht auch sehr guten Hackbraten, auch eher ein grosses Hacktätschli.
Helvti und Tre fratelli wurden schon genannt, würde ich auch unterschreiben.
Und vielleicht noch Dieter Meiers Bärengasse (http://www.restaurant-baerengasse.ch) beim Paradeplatz.

einfach: im aargauerhof
luxuriös: im seidenspinner (mit kalbfleisch, gleicht zwar eher einem grossen hacktätschli, ist aber super fein!)

www.hotel-helvetia.ch am stauffacher

war kürzlich im Tre Fratelli. Hackbraten mit Stock und Sosse. Echt gut!! Oft sind die Dinger ja etwas versalzen. Leider. Dieser war aber Exzellent!