my last post in this discussion:
@ all swiss and german vegans
You will find a lot of great recipies, info and food here: www.vegusto.ch
@Kittylee
You really seem to need a knowledge base update. Nobody can do it for you! You seem to have access to the internet, so all you need now is will. Believe me, you can do it!
and... about you comparing muslims to nazis!! You are not a peaceful person and you really urgently need help!!!
@PetraH
I understand you, but it's unfortunatly not as simple. A low carbs diet is about diet only, a vegan diet is also about ideology: maximise the respect of other life-forms, health, environment protection, stop world hunger, non-violence, any many more reasons. And you can already do a lot, without needing to go as far as vegan. A vegetarian lifestyle is already a huge step: www.goveg.com
And to summarize, why most people go vegan:

these discussions are really funny...i currently skip carbs. well that can't really be compaired to the situation as a vegan/vegetarian you'd say now...but as a matter of fact it is. when i'm invited to friends, i firmly say that i need to skip the carbs and get some more of the other stuff. for me thats no probleme and for the others it isn't as well. what i'm wondering about: just because i don't eat carbs i would never think of asking all the other people eating with me not to eat carbs as well.
so maybe we could just end this discussion if everybody would be a little more tolerant and not force anybody to eat anything that the others don't want to eat. in the end dinners at friends are not about the food, they are about the accompany and the discussions.

to Sequelle: "Dein Essen furzt uns allen die Ozonschicht weg! Verdammte Methanschleudern!"
Echt? Verwechselst du nicht Methan mit Fluorchlorkohlenwasserstoffe?
to mary_jane_louis: you sound like a very angry person. And, BTW, "it's always THEM [meat eaters] who start the discussion!" is a false statement. I'll believe that it is your case, but it is not at all the rule.

Salut tomahawk
Da ich in meinem Umfeld auch eher in der Minderzahl bin, was die vegane Lebensweise anbelangt, habe ich begonnen diese etwas zu modifizieren....
Ich gehe einfach von dem Grundsatz aus, dass man von seinem sozialen Umfeld nicht erwarten kann, dass auch bei einer Einladung ein veganes Gericht gekocht wird. Schliesslich braucht es doch einige Uebung, wenn man mehr als nur Spaghetti Napoli kocchen will.
Gibt es spontane Anlässe, so versucht man sich etwas herauszupicken, das ohne tierischen Produkte gekocht wurden. Dies ist natürlich nicht immer möglich, aber auch dort gibt es wieder Abstufungen. Vgl. Mozarella (mit Laib) vs. joguhrt usw. Schlussendlich ist es das Nachfrage-Angebot-Prinzip und etwas das sowieso bereits gekauft wurde, hat die Nachfrage nach einem Produkt bereits gesteigert.
Ich persönlich finde, dass das soziale Umfeld immer noch an Platz 1 stehen sollte, und man sich nicht zu fest auf diese Lebensweise einschiessen sollte (im Endefekt geht es ja nicht nur um Nahrungsmittel, auch bei Kosmetik, Putzmittel usw kann man diese Lebensweise umsetzen). .
Ich habe bemerkt, dass ein zu rigorose Umsetzung eher abschreckend wirkt und zu weniger Akzeptanz führt.
Seitdem ich mir diese Grundsätze zu Herzen genommen habe, scheine ich auch ein positives Feedback aus meinem Umfeld zu erhalten. Und das ist, finde ich, ein grösserer Gewinn, als Leute mit einer zu extremen Ueberzeugung abzuschrecken. Vielleicht hilft dir das etwas weiter, deinen eigenen Entwurf in der Umsetzun der veganen Lebensweise zu finden.

Ich denke als Veganer muss man mit ziemlichen Unverständnis aller Nicht-Veganer rechnen und daher sicherheitshalber das eigene Essen zu solchen Veranstaltungen mitnehmen. So habe ich das bei dem einzigen Veganer (der sogar auschliesslich Rohkost isst, kein Tee, kein Kaffee, keine Suppe, usw), dem ich je begegnet bin, erlebt. Der ass dann getrocknete Algen, das dauerte aber dann aber auch zwei Stunden, bis er die runter hatte.

hahahaha! kitty lee, you are really funny! sorry, still laughin!!
whats wrong with bloody steaks? i know quite a lot of people who like their steak bloody.... what u read in my words is your problem. just wanted to say: i'm not discussing what the better way of livin is. you may eat your meat and rest in peace. amen. and i never said i've never killed any animals. au contraire: because i DID kill animals and watched how pigs and cows are slaughtered to become my food i don't eat meat anymore... To you I recommend slaughtering an animal first before eating the steak. And then decide weather you like to eat it or not. Everyone should know where his or her food comes from (and it's NOT from the fridge in the supermarket!) by the way, apology accepted.
but, the thing why i was laughin is: YOU say you accept any forms of liivin? Does this include the islamic minority in switzerland, too? ;)

@kittylee
Do you also eat humans? They are also organisms...

and, by the way: ever been to a slaughter-house or slaughtered a cow or pig yourself? No? Well, you should do that, if you wanna know, where ur food comes from.

Why is it always such a problem for "meat eaters" to accept that there are people who don't wanna eat animals or animalic products? ALWAYS the same discussion.... you have dinner or lunch with friends or colleagues and then they start: why you don't eat meat? that can't be healthy! don¨t u miss something? you don't even eat saussages?!? no fish?? - blablabla... and it's always THEM who start the discussion! Where's your problem, folks? I don't care what u r eating, please eat your bloody steaks until u vomit. But PLEASE, be tolerant and leave us alone with ur "you-can't-live-without-meat"-discussions!! (- Yes, we can.)

bla bla bla.....
ist doch hier das selbe wie überall auch. eine einstellung/lebensart/glauben/etc. die eigentlich in der sache ok ist wird durch radikalisierung zu einem unding. jedem das seine und immer in massen und dan kommt es schon gut.
und für unseren deutschen freunde hier drin (obwohl ihn mittlerweile auch viele schweizer kennen und lieben gelernt haben) frei nach hanse jan: oh johnny....

AGAIN:
Es geht mir NICHT um irgendwelche Belehrungen!
Ich wollte lediglich ein paar (gut gemeinte) Ratschläge von Leuten in der gleichen/ähnlichen Situation.
(Deshalb nehme ich hier auch keinen Bezug auf etwaige Anschuldigungen oder irgendwelche Bienen- äh, äxgüsi Binsenwahrheiten...)

Trigor, Dein Essen furzt uns allen die Ozonschicht weg! Verdammte Methanschleudern! und um Dein Missverständnis auszuräumen: Veganer essen nicht vorwiegend Gras. ;.)

Danke, liebe/r shoegazer, für Deinen Beitrag.
Wie gesagt, an Rezeptideen für mich (und meine Lieben) in meiner Küche, mangelt's mir nicht. (Trotzdem danke! Kennst Du übrigens das neue Kochbuch namens "Das vegane Kochbuch" von Sandra Forster? Eine Augenweide zum Anschauen, viele köstliche Rezeptideen und ein paar ganz tolle Beiträge zum Veganismus! Reinschauen lohnt sich - gibt's sogar im Orell Füssli.)
Hey, und lass Dir Deine gute Laune nicht von anderen Menschen verderben. Wie Du nämlich ganz richtig beobachtet hast, müssen sie ihre eigene Unzufriedenheit halt irgendwo herauslassen. Das ist nicht persönlich (gegen uns) gerichtet - obwohl sie das natürlich nie zugeben würden bzw. diesen Umstand selbst gar nicht realisieren. Eigentlich traurig, nicht wahr? Aber nicht unser Problem.
.
Andererseits ist leider unser aller Problem die globale Fleischindustrie, welche eine der Hauptfaktoren der Klimaveränderung darstellt. Sprich: Das Verzichten (oder immerhin drastische Einschränken) auf tierische Produkte ist eine der wirksamsten Methoden, dem Klimawandel entgegenzuwirken. Nur leider sind die unüberlegten, fleischverzehrenden, zweibeinigen, aufrechtgehenden und dissende Beiträge schreibenden Säugetiere auf diesem Ohr taub bzw. auf diesem Auge blind - je nach Umstand halt...
.
Aber wie bereits erwähnt (? - okay, sonst sage ich es jetzt:), bin ich lediglich an gesellschaftsfreundlichen "Überlebenstips" interessiert und möchte hier niemanden eines Besseren belehren!

Hey Tomahawk,
bin selber erst seit kurzem Veganer und weiss genau mit welchen Problemen und vorallem Idioten (ja genau euch meine ich, da ihr ja sowieso keine Hobbies und Freunde habt, lest ihr meinen Beitrag bestimmt auch und möchtet am liebsten wieder euren scheiss destruktiven Senf dazugeben) du dich rumschlagen musst.
Die erste Reaktion meiner Familie und Freunde war auch: "...denn chönd mir ja nie meh zäme id Mensa go esse..."
"...was söll ich dir denn choche?"
Hier ein paar kleine Tipps eines "beginners"
-Gerade zu dieser Jahreszeit essen viele Leute Wild. Beim letzten Familienessen hab ich mir einfach Hartweizenteigwaren (alle Barilla Teigwaren) anstatt Eier-Spätzli dazu gemacht, aber ansonsten konnte ich alle Beilagen wie Rosenkohl, Blaukabis, Birnen und Marronen an Rohrzucker mitessen.
-Im Bioladen bekomm man Dinkel-Kuchenteig, den kann man wie einen Pizzateig verwenden. Tomatensosse, Mais, Broccoli, Pepperoni, Zuchetti etc. und Olivenöl statt Käse darauf tun. Schmeckt fast noch besser :-)
-Tortillas (bei Coop gibt es auch Vollkorntortillas) mit denselben Zutaten wie bei der Pizza füllen. Avocadososse oder gekauft Salsa zum würzen.
-Für an die Uni mach ich mir Teigwarensalat oder Couscous (Taboule) mit Tomaten und allerlei Gemüse.
-Polenta mit Beilage
-Fixfertig Falafel (migros) mit Beilage
-asiatische Reis- Nudelgerichte (japanische Nudeln aus dem Bioladen)
wie gesagt bin ich auch erst seit kurzem im Klub und habe auch noch nicht so viele Gerichte ausprobiert, aber glaub mir es gibt genug zu essen und deine Freunde werden dir früher oder später dankbar sein, dass sie wegen dir so gesund esse.
Hau rein!

Danke für die Rückmeldungen superrfl und meinleben.
Es ist nicht so, dass ich meine Freunde umerziehen oder "auf den Geschmack" bringen möchte. Jedem das Seine!
Das mit den E-Nummern ist tatsächlich verzwickt - aber Honig, Eier und Milchprodukte sowie das vegane Kochen für andere bei mir Zuhause sind nicht wirklich (m)ein Problem.
Wie gesagt, es geht mir um die Situation(en) auswärts.