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Mel`s Rezepte: Apéro Oliven
Apéro Oliven
Oliven fehlen an keiner Party. Wenn es schnell gehen soll, stellt man ein paar Oliven aus dem Pack, aus dem Glas oder sogar bereits etwas speziellere Oliven mit verschiedenen Marinaden auf, die überall zu kaufen sind. Es ist aber ohne Problem möglich, mit selber marinierten Oliven zu punkten, die relativ schnell zubereitet sind.
Zutaten für 500 g Apéro Oliven
• 500 g gemischte Oliven
• 1 Knoblauchzehe
• 4 EL Olivenöl
• 1 unbehandelte Zitrone den Abrieb
• 2 EL Limetten/Zitronenöl
• 4 EL flache Petersilie gehackt
• 1 EL gerösteter Sesam
• Salz, Pfeffer
Zubereitung
Apéro Oliven
Die Oliven aus den Beuteln nehmen und den Saft ableeren.
Alles zusammen in einer Schüssel vermengen und einige Stunden ziehen lassen, damit die Oliven diese Geschmäcker aufnehmen können und darin mariniert werden.
Anrichten
In einem oder mehreren Schälchen die Oliven abfüllen, je nachdem mit einem flachen Petersilienzweig oder nochmals mit etwas Sesam bestreuen.