Hej. Mal gemeinsam kochen fänd ich toll! Würd auch meine Küche zur Verfügung stellen....
Gruss
W

Räuchertofugeschnetzeltes mit Pilzen und Zucchini, dazu gebratener Reis
Seeehr lecker!

halloooo... wo sind alle anderen vegetarier mit rezeptideen und ev. interesse an einem vegetarischen blind-food-date?

hahaha orkus 666.. ja ich war auch mal ein riesen fleischliebhaber..! wirklich..aber irgendwie gehts nicht mehr..

Auberginen-Turm :)

- Risotto aller Art (Pilze, Spargel....);
- Mit Feta gefüllte Auberginen;
- "Aubergine-Turm": eine Scheibe Aubergine (im Olivenöl leicht angebraten), drauf eine Scheibe Ziegenkäse, drauf wieder eine Scheibe Aubergine, usw. so lange es hält; dann wärmst Du das Ganze im Ofen einige Minuten auf; beim Servieren kannst du noch ein bisschen Honig draufmachen; kann mit Reis, Qinoa, Ebly.... serviert werden.
- Chile con tofu (habe jedoch selber nie probiert);
@viala: ich nehme gerne teil, wenn wir einen passenden Termin finden...

hey maryjane_louis! danke danke! bekomm ich grad lust alles auszuprobiern :)
VIALA, ja gern, also ich wär dabei...!
wär doch toll und inspirativ so ein vegi-date.
was meinen die mitleser...?

Gefüllte Peperoni (mit Reis, Gemüse und Käse - Mediterran oder gutbürgerlich möglich) - kommt auch sehr gut an. Dann kann man auch z.B. gefüllte Blätterteigrollen machen z.B. mit Feta, Paprika, (getrocknete) Tomate, Olive; oder mit Spinat, Gruyezer, ...
Dann natürlich Pizza vegi - auch eine Möglichkeit.
Kohlrabischnitzel mit Kartoffel. Gebackene Auberginen mit Reis und gebratenem Tofu, Käsespätzle mit Röstzwiebeln, Rösti mit tomate&Käse&Salat, Chilli con vegi,...
Eigentlich kannst du sämtliches Gemüse mit Beilagen in beliebiger Form und Vielzahl kombinieren... Viel Spass beim Kochen!

Tortellini-Salat: Man nehme frische Tortellini mit Spinat- oder Käsefüllung, Peperoni, Mais, Erbsen, Tomaten, Zwiebeln, Gurken, Kräuter - eben alles an Salat, was Dir schmeckt - lasse die Tortellini im heissen Wasser kurz garen - gleichzeitig alles andere mundgerecht schnipseln - die Teigware abgiessen, abschrecken (abkühlen lassen) - mit dem Gemüse vermengen - Dressing zubereiten mit (Menge je nachdem) Hüttenkäse und nature Joghurt, Weissweinessig, Olivenöl, ggf. Kräuter. Salzen, Pfeffern, abschmecken. Fertig.
Arbeitszeit: ca. 15-20 Minuten.

ja ich könnte dir und einigen anderen die sich hierauf zusammenfinden bie mir zuhause mal vegetarisch kochen, gern mit jemandem zusammen
wie wär das ?