viens chez- moi, jte ferai des baguettes!
In Altstetten Bahnhof . gibt's den Beck Keller, dort gibts französische spezialitäten. Mal dort versuchen. Aber ob's gut ist, dass weiss ich nicht ;-)

aha aha, also keine baguette oder wie? das ist alles? frisch aus der mikrowelle bei coop oder vom belgier (pain quotidien)?
Ok also hier mein Beitrag zu diesem Wunder der "Un-Globalisierbarkeit" des Brotes:
Es gibt Tage, selten aber ja, da schmeckt das Brot vom Globus. So! und der eigentliche Trick ist um geschmacksmässig möglichst nahe zu kommen, ist in diversen Läden nach "Ficelles" zu fragen. Die gelingen mit dem hier verfügbaren Mehl besser. Es geht ja um Geschmack und die Konsistenz wenn ich den Fragesteller verstehe.
Ich habs aufgegeben muss ich gestehen, manche Sachen gibt es einfach nicht, schade aber dann muss ich eben öfter nach Paris, oder München oder wie sie alle heissen.
BTW, Croissant und Pain au chocolat sind leider auch Fehlanzeige, aber bei Jung bewegen sie sich langsam in die Richtung, geschmacklich schon "advanced", aber der Butteranteil ist auf die Dauer nicht haltbar.

@superconstellation: das ist doch der genau gleiche hype wie mit den bratwürsten vom vorderen sternen: irgendeiner hat mal laut heraus posaunt, dass das angeblich die besten würste der stadt wären, und seit dann plappern es alle nach, ohne überhaupt zu wissen, was eine gute bratwurst wirklich ausmacht. (was effektiv gut ist an der sternen-wurst ist einzig das bürli!)
ein weiteres beispiel so eines urban-food-myth sind etwa auch die döner vom new point: die sind, entgegen dem so oft gehörten "stadtbesten", in wirklichkeit nämlich einfach absolut durchschnittlich, mehr nicht.

und solange gruemsch "gipfeli" sagt und nicht "hörnchen" oder so was, ist doch alles im grünen bereich! ;)

öhm, also ich verstehs noch immer nicht.... also gruemsch fragt nach baguette - und das ist genau das, was ich mit meiner zürischnure auch verlangen würde beim beck, falls ich baguette möchte...?
(oder ist da wieder mal die elende editier-funktion schuld an einem missverständnis?!?)

@cat & onkeljohn: ich versteh eure doofen kommentare nicht ganz, das ist doch eine ganz normale frage, wo liegt genau euer problem?
@gruemsch: probiers mal bei "le pain quotidien", das ist eine französische bäckerei-café-kette mit filialen z.b. am römerhof und an der sihlporte. die sind zwar SAUteuer, aber bieten in der regel auch gute qualität. baguette habe ich allerdings noch nie probiert dort.
www.lepainquotidien.com

und noch was: wenn du in zürich keinen beck findest, der gutes brot macht, dann liegt das problem wohl eher bei dir...

gibt es nicht eine französische bäckerei , glaub in hottingen? aber frag ja nicht nach krosser kruste!!! das heisst immer noch knusprig... ;-)
baguettes schmecken eh nur in frankreich wirklich gut...