Neueröffnung Studio: Küchenchef:in (m/w/d)

Unsere Gastrofamilie wächst: Mit dem Studio eröffnet der grosse Bruder der Bar Stereo direkt an der Hardbrücke (Geroldstrasse) in Zürich.

Für unser Küchenteam sind wir auf der Suche nach einem/einer erfahrenen und motivierten Küchenchef:in.
Bei Food-Konzept im Studio setzen wir auf raffiniertes japanese-style Barfood.
Vertragsbeginn: nach Vereinbarung (erstes Quartal 2025)

Das bringst Du mit
• Du arbeitest schon länger als Koch/Köchin und hast schon Führungserfahrung und eine passende Ausbildung als Küchenchef
• Du bist kreativ und passioniert, den Gästen kulinarische Highlights auf den Teller zu zaubern
• Du bist ein Organisationstalent, arbeitest strukturiert und effizient
• Durch dein hohes Mass an Selbständigkeit und Belastbarkeit bringt dich nichts so schnell aus der Ruhe
• Mit deiner Offenheit und deinen top Kommunikationsskills gehst du bestens auf deine Mitmenschen zu
• Du bist ein Improvisationstalent und Herausforderungen spornen dich zusätzlich an
• Du handelst lösungsorientiert, wirtschaftlich und möchtest deinen Teil zum Erfolg des Unternehmens beitragen
• Du beherrschst Deutsch als auch Englisch und kannst dich am besten auch noch in weiteren Sprachen verständigen

Deine Aufgaben
• Führung und Organisation des Küchenteams
• Entwicklung von Menüs unter Berücksichtigung der saisonalen Verfügbarkeit und passend zum Betriebskonzept "japanese-style Barfood"
• Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards bei der Zubereitung und Präsentation
• Warenbewirtschaftung und Bestellwesen von Lebensmitteln und Vorräten
• Überwachung der Küchenhygiene und -sicherheit nach HACCP-Konzept
• Zusammenarbeit mit der operativen Betriebsleitung sowie der Geschäftsführung
• Entwicklung und Implementierung von effizienten Arbeitsabläufen
• Verantwortung für die Pflege, Wartung und Reparaturen der Küchenausrüstung

Haben wir dein Interesse geweckt und du hast Lust, Teil dieses neuen spannenden Konzepts zu sein? Dann melde dich unbedingt bei mir!

Nadine
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