Offene Stelle: Pastry Chef/Konditor*in 80-100% miró Brauer

Wann:
per 1. Februar 2025 oder nach Vereinbarung
Arbeitsort:
miró Brauer, Brauerstrasse 58, 8004 Zürich

Wer wir sind:
miró manufactura de café ist ein Ableger der Campesino GmbH und spezialisiert auf den Import, die Röstung, den Verkauf sowie das Servieren von Spezialitäten-Kaffee. Wir entwickeln Kaffeekonzepte für Gastronomiebetriebe, schulen Mitarbeiter*innen, führen Events durch, betreiben eigene Locations und sind auch online aktiv.

Wir legen grossen Wert auf Freundlichkeit und Aufmerksamkeit, denn wir sind nicht nur Dienstleistende, sondern auch Gastgeber*innen. Und du – zusammen mit deinen Arbeitskolleg*innen – das Gesicht und die Visitenkarte von miró manufactura de café. Unsere Küche ist frisch umgebaut und wird sich in den nächsten Monaten und Jahren weiterentwickeln und bietet so auch die Möglichkeit, mit uns weiterzuwachsen und eigene Ideen einzubringen.

Deine Verantwortlichkeiten:
• Produktion von diversen Backwaren und Gerichten, die höchsten Qualitäts- und Präsentationsstandards entsprechen
• Selbstständige Vorbereitung und Durchführung des Brunchs vor Ort sowie Vertretung während der Ferienzeit
• Regelmässige Einsätze als Servicekoch*köchin für Brunch und Lunch.
• Mitverantwortung für Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung und die Planung der gesamten Produktion in Eigenregie
• Unterstützung des Head Chef bei der Einführung eines neuen Frühstücks- und Lunchangebots (geplant ab Herbst 2025)
• Sicherstellung und Kontrolle von Hygiene-, Qualitäts- und Service-Standards

Deine Stärken:
• Du bist passioniert und bringst Kenntnisse in den Bereichen Bäckerei, Konditorei und Küche mit
• Du bringst einige Jahre Berufserfahrung mit
• Du bist teamfähig, belastbar und hast Spass an der Zusammenarbeit
• Du bist flexibel und arbeitest auch am Wochenende
• Du kannst aktiv und klar mit Kolleg*innen und Vorgesetzten kommunizieren
• Du hast eine Liebe zum Detail und ein Bewusstsein für Qualität

Was wir bieten:
• Ein dynamisches, junges und internationales Team
• Faire Bezahlung und Benefits
• Kreative Freiheit und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
• Arbeiten ohne Abenddienste und nicht jedes Wochenende

Bewerbungen inkl. CV und Motivationsschreiben gerne direkt an [email protected]

Wir freuen uns sehr, von dir zu lesen!

The miró crew

 
((EN))

When:
From February 1st 2025 or by arrangement
Location:
miró Brauer, Brauerstrasse 58, 8004 Zurich

Who we are:
miró manufactura de café is part of Campesino GmbH and specializes in the import, roasting, sale and serving of specialty coffee. We develop coffee concepts for catering businesses, train employees, hold events, operate our own locations and are also active online.

We attach great importance to friendliness and attention, because we are not only service providers, but also hosts. And you – together with your work colleagues – the face of miró manufactura de café. Our kitchen has been freshly rebuilt and will continue to develop in the coming months and years, offering the opportunity to grow with us and contribute your own ideas.

Your responsibilities:
• Production of a wide variety of baked goods and dishes that meet the highest standards of quality and presentation
• Independent preparation and execution of the brunch as a substitute during the holiday periods
• Regular brunch and lunch service as a chef
• Taking responsibility for ordering goods, managing stock and planning all production by yourself
• Assist the Head Chef with the introduction of a new breakfast and lunch menu (planned for autumn 2025)
• Assurance and monitoring of hygiene, quality and service standards

Your strengths:
• You have a passion for and knowledge of the bakery, the patisserie and the kitchen
• You have several years of work experience
• You are a team player, able to work under pressure and enjoy working with others
• You are flexible and willing to work on weekends
• You can communicate actively and clearly with colleagues and superiors
• You have an eye for detail and an awareness of quality

What we offer:
• A dynamic, young and international team
• Fair pay and benefits
• Creative freedom and the chance to get involved and help further develop our kitchen concept
• Working without evening shifts or room hours and not every weekend

Please send your application including your CV and letter of motivation directly to [email protected]

We look very forward to reading from you!

The miró crew