Food & Drink in Zürich

  • Ofenkürbis mit Salbei und Mandeln

    Ordnung sei das halbe Leben, sagt man. Dann ist Essen die andere Hälfte, sagen wir. Mit hübschen Lamellen im Kürbis kann man Ordnung und Genuss verbinden. In die Einschnitte lassen sich nämlich Salbeiblätter fein säuberlich einsortieren wie Akten in ein Hängeregister... einfach viel sinnlicher. Aus unserem Buch fresh & simple , Seite 78. Zubereitungsdauer ca. 60 min Für 4 Personen Zutaten 1 ganzer...

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    Food & Drink

  • Buongiorno Signore Fulvi

    Als ich das erste Mal durch die Türen der «Metzgerei Fulvi» getreten bin, habe ich mich in den Süden Italiens versetzt gefühlt. Ich wurde mit einem «buongiorno» begrüsst und vor mir lagen verschiedenste Salsiccia-Sorten, eine italienische Wurst. So eine hatte ich wohl das letzte Mal an einem süditalienischen Dorffest verschlungen. Und jetzt gibt es sie einfach auch in Zürich. Richtig nice! Und was noch nicer ist, sie werden mit Fenchelsamen,...

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    Food & Drink

  • Drei-Schwestern-Eintopf - vegan

    Auf der Suche nach einer veganen Alternative zum Thanksgiving-Truthahn? Als gebürtige Österreicherin gab's bei uns im November ja eher die "Martini-Gans" - aber anyhow, wenn die dunklere Jahreszeit einbricht kann ein fröhliches Festmahl nie schaden.   Seitdem ich nun doch schon seit längerem in den vegetarischen Ayurveda-Kochtöpfen rühre, inspiriere ich gerne auch traditionell fleischlastige Festessen mit Alternativen. Ich...

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