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Grosser Toast an langer Strasse
Schon seit ein paar Wochen höre ich immer wieder, dass bald Delfine die Langstrasse besiedeln werden. Genauer gesagt: ein roter Delfin. Heute ist es soweit: Der « Rote Delfin » ist da — und zwar da, wo früher die «Metzg» war. Es wird brotig, buttrig, knusprig — denn kulinarisch dreht sich hier alles um Toasts und regionale Zutaten. Dass sich das Team in diesem Bereich auskennt, hat es schon in der « Goldigen Guttere » und mit ihrem Lockdown-Pop-up «...
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