Food & Drink in Zürich

  • Backe, backe… Brot

    Ich habe mal gehört, ein Geheimtipp erfolgreicher Immobilienmakler:innen sei, kurz vor einer Besichtigung vor Ort jeweils ein Brot im Ofen zu backen. Der Geruch von frisch gebackenem Brot soll nämlich bei vielen Menschen unterbewusst ein heimeliges Gefühl auslösen. Wenn du dich also in nächster Zeit rund um den Bahnhof Wiedikon plötzlich wie zuhause fühlen solltest, ist es aber nicht unbedingt ein Zeichen, dass du dorthin zügeln willst (aber wenn, dann ist...

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    Food & Drink

  • Erbsen-Fenchel-Auflauf

    «Der Gratin ist eine überkrustete Speise», schreibt Wikipedia nüchtern. Die Kruste als eine geschmacksgeladene Membrane ist ein grosser Spass für den Gaumen. Sie knuspert zwischen den Zähnen, setzt würzige Röstaromen frei und bewahrt das saftige Innere des Gratins. Ein Hoch auf überkrustete Speisen! Aus unserem Buch fresh & simple , Seite 52. Zubereitungsdauer ca. 60 min Für eine Auflaufform...

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    Food & Drink

  • Cherrytomaten-Sugo

    Sugo in rauen Mengen vorkochen und portionsweise einzufrieren ist eine bewährte Taktik, nicht nur für Grossfamilien. Eine hausgemachte Sauce kann mit Pasta den Single-Heisshunger stillen, ein spontanes Date beeindrucken und ist eine gute Basis für allerhand Eigenkreationen. Es lohnt sich also, die Tomatensaison im Gefrierfach zu verlängern. Aus unserem neuen Kochbuch fresh & simple , Seite 42. Zubereitungsdauer ca. 50 min...

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