Stadtleben in Zürich

  • Rooftop Dreaming

    Dächer haben ihre ganz eigene Magie. Vor allem im Sommer, wenn es warm ist und du deinen Blick über deine Stadt schweifen lassen kannst. Blöd nur, wenn du keine Terrasse und Balkon hast. Aber auch dafür habe ich eine Lösung – den Ron Orp Rooftop Day am 18. Juni. Damit du dich schon mal darauf einstimmen kannst, habe ich dir hier 10 Filme aufgelistet, die auf Dächern spielen. Deine Dachterrassen-Tagträume starten in 3, 2, 1… P.S. Wenn du zu den...

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    Stadtleben

  • Lebensmittel-Retten leicht gemacht

    Ein Thema, das die Umwelt belastet, ist Food Waste. Die gute Nachricht: Jede und jeder von uns kann etwas gegen Lebensmittelverschwendung tun. Auch in der Gastronomie und im Detailhandel können Produkte gerettet werden, man muss nur wissen wie. Darum habe ich dir hier eine Reihe Tipps zusammengestellt, was du selber ohne viel Aufwand alles tun kannst. Dieser Artikel ist in Zusammenarbeit mit Too Good To Go  entstanden....

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    Stadtleben

  • Sterneköche gegen Food Waste

    Sterneköche sind Experten, wenn es um Essen geht und sie sind auch Experten, wenn es um die Weiterverarbeitung von Resten geht. Ich durfte Antonio Colaianni in Zürich, Pascal Steffen in Basel und Serge Labrosse in Genf besuchen und ihnen beim Kochen zusehen. Während des Anrichtens erzählen sie von ihren Vorbildern in puncto  Food Waste und wie wichtig die Freude am Experimentieren ist.  Dieser Artikel ist in...

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