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Food Waste | A Battle of People & Technology
A recent estimate from the FAO puts Earth’s current amount of food waste at 1.3 billion tonnes per year, which is around one-third of all the food that is being produced. That is definitely 1.3 billion tonnes too much! We today face a food distribution problem, not a food production problem. Due to the scale of this issue, there are many organisations around the world trying to work to reduce the amount of food wasted. In Switzerland, one of these...
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