na vielen Dank für die vielen Tipps e-balance scheint tatsächlich gut zu sein, aber wenn zuwenig Wille ist, dann scheitert auch dieses Programm. Also versuche ich nun mal meine 'Psyche' zu stärken. Aber wie? hei, und ist die Kohlenhydratarme Ernährung auf Dauer gesund?
Und kennt jemand Ernährung nach 5 Elementen?

Nachtrag zu tralala: Mehr Protein/weniger Kohlehydrate hilft wirklich! Ich hab anstelle von Protein-Drinks allerdings normale, proteinreich-fettarme Nahrungsmittel gegessen: morgens z.B. Magerquark mit frischen Früchten und etwas Honig, Cottage Cheese am Abend mit Gemüse, mittags Fisch oder mageres Fleisch mit Salaten, Gemüse... Der Vorteil am proteinreich-fettarmen Essen ist, dass der Körper dabei nicht Muskelmasse abbaut. Bei Hungern und fdH kann das schon mal passieren.
Die Reduktion von Kohlenhydraten hilft zudem Heisshunger-Attacken zu verhindern (Estella führt das oben bestens aus -> Blutzuckerspiegel!). So hält man auf Dauer durch und isst doch halbwegs normal. Wünsche auch viel Spass!

Versuchs mal mit dem Glyx-Index: Die Ernährung nach dem Glyx-Prinzip ist heutzutage eine vollwertige Mischkost. (Somit: weniger eine Diät als vielmehr eine gesunde Dauer-Ernährung).
Im Körper soll ein niedriger Insulin-Spiegel gehalten werden, das soll dafür sorgen, dass Fett abgebaut werden und weniger neues angesetzt werden kann. Deshalb werden Lebensmittel vermieden, die den Blutzuckerspiegel schnell und heftig erhöhen ( z.B. nach Bier, Weißbrot, Kellogs hat man Lust auf mehr). Lebensmittel mit niedrigem Glykämischem Index sättigen auch länger, weil der Blutzuckerspiegel nicht so schnell und abprupt hoch und wieder runter geht.
Oder was auch nicht schlecht ist,ist eine Variation des Glyx-Index, nämlich die Southbeach Diät (Ernährung entspricht plus/minus der Mediterranen Kost): Die South-Beach-Diät verläuft in 3 Phasen. In der 1. Phase sind Lebensmittel mit hohem Glykämischem Index verboten, gegessen wird Fleich, Gemüse, Eier und Käse. In der 2. Phase kommen Vollkornprodukte hinzu. Ist das Wunschgewicht erreicht, beginnt die 3. Phase. Dann darf alles gegessen werden, aber von Lebensmitteln mit hohem Glykämischem Index stets am wenigsten.
Und das letzte was ich Dir noch empfehlen kann, (ich aber selber nicht ausprobiert habe): den Säure-Basen Haushalt des Körpers zu regulieren. Üblicherweise essen wir zu viele Lebensmittel, die den Säureanteil erhöhen. Um das Gleichgewicht wiederherzustellen, sollten wir vermehrt basenbildende Produkte auf den Speiseplan setzen. Ist der Körper im Gleichgewicht, arbeitet unser Stoffwechsel wieder optimal und scheidet Schlacken aus...
Was aber IMMER und ÜBERALL wichtig ist: ist mässige aber regelmässige Bewegung. Da sie den Zellstoffwechsel und die sog.Muskelpumpe aktiviert und sich so positiv auf den Lymphfluss auswirkt.
Na dann, viel Spass...

Ich hatte genau dein Problem und habe es mit "Metabolic Balance" gelöst. Ich habe es jedoch mit Blutanalyse und Ernährungsberatung (www.balanced-eating.ch)gemacht, damit ist auch die psychische Seite bedient. Ich weiss jetzt, wie ICH essen muss, um ohne zu hungern gesund, fit und schlank zu sein. Funktioniert auch fürs Zunehmen. Adressen im Internet.

@michizh: hatte früher dasselbe problem. geh mal bei meiner oma essen, da habe sogar ich es geschafft, in 2 monaten 5 kilo zuzunehmen. die waren aber auch leider schnell wieder unten. mittlerweile habe ich es aber geschafft, zuzunehmen, vielleicht liegts am kritischen alter (bald 30, soll ja angeblich bei manchen frauen so sein), oder es liegt an der familiären veranlagung (die frauen meiner familie sind alle vollschlank), oder es liegt daran, dass ich mich im letzten urlaub so überfressen habe, dass mir zum teil schlecht wurde (musste nach einem monsteromelette und einer fetten crêpe erstmal eine stunde lang liegen und meinen bauch halten), jedenfalls habe ich mir einen kleinen rettungsring um die hüften zugelegt. den versuche ich jetzt loszuwerden. ;)
egal, was man hat, es ist nie richtig... entweder zu dünn oder zu dick.

hab metabolic-balance gemacht. sehr aufwändig und streng. dafür in kurzer zeit 6kg abgenommen und seit über einem jahr das gewicht halten. würd das aber nicht unbedingt weiterempfehlen, da es nicht wirklich alltagstauglich ist. sich an die grundsätze halten ist super, aber das ganze strenge programm durchziehen ist ziemlich hart. zudem ist vieles strikte verboten, die gier danach wächst ins unermessliche. das mit kein znacht und morgens sport vor dem frühstück ist quatsch. es geht einzig und allein darum, mehr kalorien zu verbrauchen, also du zu dir nimmst. dabei hilft: sich nur dreimal am tag satt essen (auch mal ein dessert gleich nach dem mittagessen ist erlaubt), dazwischen nichts, auch keine früchte nur wasser und tee trinken. der körper hat dann zwischendurch super zeit zur fettverbrennung.

Zum Thema zunehmen: Falls du Raucher bist, hör auf mit dem Rauchen und du wirst zunehmen. Ich war selber mein Leben lang extrem dünn trotz Riesenappetit. Das hat sich seit dem Rauch-Stopp relativiert.

Zum Thema zunehmen: Falls du Raucher bist, hör auf mit dem Rauchen und du wirst zunehmen. Ich war selber mein Leben lang extrem dünn trotz Riesenappetit. Das hat sich seit dem Rauch-Stopp relativiert.

am besten holst du dir tipps und unterstützung von einem profi: www.ep-beratung.ch
dort lernst du mehr über dich und deine essensgewohnheiten und entdeckst vielleicht auch kleine ernährungs-irrtümer, die du unterschwellig 'mal da oder dort "aufgeschnappt" und abgespeichert hast...

@michizh: habe mal bei einem kranken Kollegen folgende Therapie miterlebt: Mehrfaches kurzes Totalfasten von ca. 4-6 Tagen, nicht mehr. Der Körper wird dadurch so geschockt, dass er sofort Fettreserven anlegt für die Zukunft. Nachahmung auf eigene Verantwortung und ob's funktioniert hat, weiss ich nicht, doch zahlreiche abmagerungswillige Diätikerinnen bestätigen es ja immer wieder unfreiwillig :-)

"Und wie schafft man es, nicht ständig das Gefühl zu haben, den Teller leer essen zu müssen?"
Ich glaube, das Ess- und Aktivitätsverhalten und somit die Körpermasse haben auch sehr viel mit der Psyche zu tun. Die meisten Menschen nehmen zu oder ab, wenn sich ihr emotionales Leben beteutend ändert.
Ich kann dir jetzt nicht gleich den Sofort-Tipp à la Fühl-die-Hälfte geben, aber überleg doch mal, ob du mit dieser Sichtweise was anfangen kannst, und falls ja, findest du bestimmt einschlägige Literatur.

Trink argentinischen Mate! Ich will zwar nicht abnehmen damit, finde aber, es hemmt den Appetit. Mit einem Kilopreis von ca. USD 3 empfiehlt dir dies natürlich niemand - da kann man ja kein Geld verdienen mit. Infos: es.wikipedia.org

@michizh: Machst du Muskeltraining? Woah, ein muskulöser Männerkörper mit wenig Fett finde ich toootal sexy.

@gögi Klar, dass mein ganz persönlicher Tipp nicht für alle geltend gemacht werden kann. Das habe ich ja auch erwähnt. Und sowieso: überhaupt gar nichts essen, muss ja auch nicht gerade sein. Einfach wenig und eben Nahrung die zum grössten Teil wasserhaltig ist. Die Nahrungsaufnahme ist so individuell wie die einzelnen Personen. Einige essen und brauchen Fleisch, andere essen und brauchen kein Fleisch. Einige essen viel, andere wenig. Und so weiter und so fort.

Mehr Bewegung! Am Morgen 1h früher aufstehen, ein Glas lauwarmes Wasser, Grüntee oder mal nen Kaffee trinken und dann locker 1h Joggen / Dauerlauf. Hilft gegen Depressionen, man fühlt sich frisch, danach eine Banane und ab zur Arbeit! Ausserdem hört man automatisch auf zu Rauchen. Kiffen hat ausserdem immer Fressattacken zur Folge.
Essen umstellen! Weniger Teigwaren und weisses Brot, dafür mehr Kartoffeln und Reis zu sich nehmen. Dunkle Schokolade kaufen, die isst man nicht gleich Tafelweise. Kein oder nur wenig Alkohol, hat viele 'leere' Kalorien und behindert sogar die Fettverbrennung im Körper. Viel Gemüse, dafür weniger Fleisch in den Teller. Öfters mal nen Fisch statt Schnitzel. Beim Essen sich nur aufs Essen konzentrieren und sich Zeit dabei nehmen (keine Zeitung dabei lesen und gründlich kauen). Billiger Orangensaft hat meist brutal viel Zucker (wie Cola) drin. Am besten nach dem Essen Wasser trinken. Beim Hüngerchen zwischendurch nicht gleich einen Schoggiriegel reinstopfen sondern ein Glas Wasser trinken. Wenig Chips und Guetzli, dafür Studentenfutter oder Apfel/Banane zwischendurch. Nach Pizza/Kuchen-Fressattacken Finger rein und schön auskotzen (war ein Scherz!).
Das ganze tönt schlimmer als es ist. Wenn man seiner Ernährung Beachtung schenkt und seinen Körper etwas fordert, lebt man besser! Ausserdem darf man ruhig zwischendurch mal sündigen und sich Gutes tun, wenns die Ausnahme und nicht die Regel wird (ausser man fühlt sich berufen zum Asket).
Ich hab so in 4 Monaten 10 Kilo abgenommen und fühle mich SUPER! Bin m36, 177cm und wiege jetzt 76kg, bin fitter als die ganzen letzten 10 Jahre. Alle wollen wissen wie ich das gemacht habe und glauben mir nicht, dass es nur Sport und Ernährung und der Wille ist.